셰프 몰래 만드는 아이스 카페라떼

재료 4개

• 에스프레소 또는 진한 드립 (40ml)

  캡슐 1샷이면 충분

• 우유 200ml

  전지우유가 풍미 진함

• 얼음 (한 컵 가득)

  큰 얼음일수록 안 녹음

• 설탕 시럽 (선택, 1티스푼)

  단맛 원할 때만

조리 순서

1. 1

   유리잔에 얼음 가득

   잔의 80%까지. 적으면 금방 녹아 묽어짐.

2. 2

   차가운 우유 200ml

   얼음 위로 우유 먼저 따르기. 잔 70% 채우기.

3. 3

   에스프레소 40ml 추출

   신선하게 갓 추출한 샷이 핵심. 캡슐도 OK.

4. 4

   스푼 등으로 천천히 부어 층 만들기

   스푼 뒤에 대고 살살. 카페식 2층 라떼 완성.

5. 5

   마실 때 한 번 휘젓기

   사진 찍은 후 섞어 마시기. 단맛 원하면 시럽 1티스푼.

도구

• 캡슐 머신 또는 모카포트

  에스프레소 추출용

• 투명 유리잔 (350ml+)

  층 분리 보는 재미

• 긴 스푼

  층 부드럽게 섞기

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