셰프 몰래 만드는 기본 아보카도 토스트

재료 6개

• 잘 익은 아보카도 1개

  꼭지 빼고 안쪽 노란색이면 정답

• 사워도우 또는 통밀빵 (2장)

  두꺼운 빵일수록 카페 비주얼

• 레몬즙 (1티스푼)

  갈변 방지 + 산미

• 엑스트라 버진 올리브유

  마무리 한 바퀴

• 굵은 소금 / 통후추 / 페퍼론치노

  흩뿌려 비주얼 살리기

• 수란 또는 반숙란 (선택)

  1만원짜리 비주얼

조리 순서

1. 1

   빵 진하게 토스트

   사워도우는 진갈색까지. 그래야 아보카도 무게에 안 눅눅. 토스터 없으면 마른 팬 강불로 양면.

2. 2

   아보카도 + 레몬즙 + 소금

   반 가르고 씨 빼기. 포크로 살짝 으깨되 덩어리 남기기. 레몬즙·소금·후추 바로 섞기.

3. 3

   빵에 두툼하게 펴 바르기

   토스트한 빵에 듬뿍. 가장자리까지. 포크로 살짝 무늬내면 카페 그대로.

4. 4

   올리브유 + 페퍼론치노 마무리

   엑스트라 버진 올리브유 한 바퀴, 굵은 소금·페퍼론치노 흩뿌리기. 반숙란 올리면 1만원짜리.

도구

• 토스터 또는 그릴팬

  겉바속촉 핵심

• 포크

  으깨기 적당히

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