셰프 몰래 마는 기본 김밥

재료 6개

• 갓 지은 밥 (2공기)

  약간 고슬하게

• 김밥용 김 (2장)

  구운 김밥김

• 단무지·우엉조림 (2줄씩)

• 햄·맛살 (각 2줄)

• 계란 지단 (2개분)

  두께 1cm 가늘게

• 참기름·소금·통깨

  밥 양념용

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조리 순서

1. 1

   밥 양념하기

   따뜻한 밥에 참기름 1큰술·소금 약간·통깨. 나무 주걱으로 자르듯 섞기. 뜨거울 때 해야 잘 배인다.

2. 2

   지단·재료 가늘게

   계란 지단·햄·맛살 모두 1cm 두께로 통일. 굵기 안 맞으면 김밥 모양 깨진다.

3. 3

   김 위에 밥 70%만

   김 한 장에 밥 한 공기 깔되 위쪽 2cm 비우기. 그래야 마지막에 잘 닫힌다.

4. 4

   재료 가운데 한 줄

   단무지·우엉·햄·맛살·지단을 가운데 일직선. 너무 많으면 안 말린다.

5. 5

   꽉 한 번에 말기

   김발 끝부터 압력 주며 한 번에. 칼에 참기름 묻혀 단번에 썰면 단면이 산다.

필요한 거 김발 , 잘 드는 칼 . 없으면 그냥 있는 걸로.

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