셰프 몰래 마는 기본 김밥

재료 6개

• 갓 지은 밥 (2공기)

  약간 고슬하게

• 김밥용 김 (2장)

  구운 김밥김

• 단무지·우엉조림 (2줄씩)

• 햄·맛살 (각 2줄)

• 계란 지단 (2개분)

  두께 1cm 가늘게

• 참기름·소금·통깨

  밥 양념용

조리 순서

1. 1

   밥 양념하기

   따뜻한 밥에 참기름 1큰술·소금 약간·통깨. 나무 주걱으로 자르듯 섞기. 뜨거울 때 해야 잘 배인다.

2. 2

   지단·재료 가늘게

   계란 지단·햄·맛살 모두 1cm 두께로 통일. 굵기 안 맞으면 김밥 모양 깨진다.

3. 3

   김 위에 밥 70%만

   김 한 장에 밥 한 공기 깔되 위쪽 2cm 비우기. 그래야 마지막에 잘 닫힌다.

4. 4

   재료 가운데 한 줄

   단무지·우엉·햄·맛살·지단을 가운데 일직선. 너무 많으면 안 말린다.

5. 5

   꽉 한 번에 말기

   김발 끝부터 압력 주며 한 번에. 칼에 참기름 묻혀 단번에 썰면 단면이 산다.

도구

• 김발

  단단한 김발이 안 풀려

• 잘 드는 칼

  칼에 참기름 발라야 안 뭉개짐

같이 먹으면 좋은

이 레시피 본 사람은 이것도 봤어요

셰프 몰래 비비는 비빔국수

매콤새콤 5분 별미.

6,000원→1원

셰프 몰래 비비는 정통 비빔밥

한정식 1만 5천원 → 집 4천원. 나물 5가지면 끝.

15,000원→4,000원

셰프 몰래 끓이는 부대찌개

식당 1만 2천원 → 집 4천원.

12,000원→4,000원